ပန္​းသီး၀ုိင္​ျပဳလုပ္​နည္​း

ပန္းသီးဝိုင္ျပဳလုပ္နည္း


အမ်ဳိးသမီးေတြဟာ တစ္ေန႕ကို ၀ိုင္တစ္ခြက္ေတာ့ ေသာက္သင့္တယ္လို႕ 

ဆိုၾကပါတယ္ ... အခုနည္းလမ္းေပးမယ့္ ပန္းသီး၀ိုင္ကလည္း ေဆးဖက္၀င္အေနနဲ႕ ေသာက္ႏိုင္ဖို႕ပါ ... 

ဒီ၀ိုင္က မမူးေပမယ့္ ခ်ဳိျမျမအရသာရယ္၊ ႏွစ္သက္ဖြယ္ေကာင္းတဲ့ ဝိုင္အနံ႕ရယ္၊ ခပ္ေထြေထြ ခံစားရတာ ရယ္ေၾကာင့္ အားလံုး ႏွစ္သက္လိမ့္မယ္လို႔ ေမွ်ာ္လင့္ပါတယ္ရွင္ 





- ဒီဝိုင္ေလးလုပ္နည္းရဲ့ အခ်ဳိးအဆကေတာ့ အေလးခ်ိန္အရ အသီး ႏွစ္ဆ၊ 

သၾကား တစ္ဆ နဲ႕ ေရပူကေတာ့ အၿမဲတမ္း အသီးျမဳပ္ေအာင္ ထည့္ရပါမယ္။ 

- ဥပမာ အသီးအေလးခ်ိန္ 600 g ဆိုလွ်င္ သၾကားအေလးခ်ိန္ 300 g ထည့္ရ

ပါမယ္ .

- အခ်ဥ္ဓါတ္မ်ားေသာ အသီးကို သံုးႏိုင္လွ်င္ ပိုၿပီးေကာင္းသည့္အတြက္ ခ်ဥ္

သည့္အသီးမ်ားျဖင့္ လုပ္ေပးပါ။


ပန္းသီးဝိုင္ လုပ္ရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား


1. ပန္းသီး – 600 g

2. သၾကား – 300 g

3. ပြက္ပြက္ဆူေနေသာ ေရေႏြး

4. သန္႕ျပန္႕ၿပီး အေတာ္ေလး ေလလံုေသာ ဖန္ဗူး

5. သန္႕ျပန္႕ၿပီး အေတာ္ေလး ေလလံုေသာ ဖန္ပုလင္း





- အရင္ဆံုး အညွာျဖဳတ္ကာ ေျပာင္စင္ေအာင္ေဆးၿပီး ေရကိုတတ္ႏိုင္သမွ် 

ေျခာက္ေအာင္လုပ္ ထားေသာ ပန္းသီးမ်ားကို ခက္ရင္းျဖင့္ ၄၊ ၅ ခ်က္ထိုး

ေဖာက္ကာ သန္႕ျပန္႕ေသာ ဖန္ဗူးထဲ ထည့္ပါ။

- (ပြက္ပြက္ဆူေနေသာ ေရေႏြးေလာင္းထည့္ခ်ိန္မွာ ပုလင္းေအးေနလွ်င္ ကြဲသြားႏိူင္သျဖင့္ ပုလင္းေႏြးေနေအာင္ ေရေႏြး (ေရပူ မဟုတ္) ကို ထည့္ၿပီးမွ ျပန္သြန္ပစ္ကာ ပန္းသီးကိုထည့္ေပးပါ။)

- သၾကားထည့္ပါ။

- ပြက္ပြက္ဆူေနေသာ ေရပူကို ပုလင္းအျပည့္မထည့္ပဲ ၁ လက္မခန္႕ခ်န္ကာ အသီးျမဳပ္ရံု ျဖည္းျဖည္းခ်င္းေလာင္းထည့္ၿပီးေနာက္၊ ခ်က္ခ်င္းအဖံုးကို ပိတ္ေပးကာ အခန္းအပူရိွန္ျဖင့္ ေနေရာင္ တိုက္ရိုက္မရေသာ ေနရာမွာ ရက္ ၅၀ ထားပါ။ (ရက္ ၅၀ မျပည့္မခ်င္း အဖံုးကို လံုးဝမဖြင့္ပါနွင့္။)

- စၿပီး အခ်ဥ္ေပါက္လာ(ဘက္တီရီးယားေတြေပါက္လာ) ၿပီဆိုရင္ gas မ်ား

ထြက္လာတဲ့အတြက္ (ပုလင္းထဲမွာျဖစ္လာတဲ့ ေလေၾကာင့္) အဖံုးအရမ္းလံုေနရင္ ကန္ၿပီးပြင့္ထြက္သြားတတ္ပါတယ္။ ပြင့္ထြက္မွာစိုးတဲ့အတြက္ အဖံုးသိပ္

လံုရင္လည္း အျပင္က ေလဝင္ၿပီး မိွဳတက္လာပါတယ္။

(အျပင္မွ ေလ မဝင္ႏိုင္ေပမယ့္၊ အတြင္းမွ ေလ အျပင္ကို အနည္းငယ္ တိုး

ထြက္ႏိုင္ရံုေလးျဖတဲ့ ပုလင္းမ်ဳိးကို အသံုးျပဳေစခ်င္ပါတယ္)

- ဒီလိုဗူးကို ဝယ္လို႕မရ ရင္ေတာ့ အလယ္လက္ ၃ ေခ်ာင္းရဲ႕ ထိပ္ေနရာေတြမွာ အပ္ျဖင့္ အေပါက္ေလး တစ္ေပါက္စီေဖာက္ထားေသာ သန္႔ျပန္႔ေသာ တစ္ခါသံုး ရာဘာလက္အိတ္ကို ေျပာင္းျပန္လွန္ၿပီး အဖံုးေနရာမွာစြပ္ပါ။ (ပုလင္း

အတြင္းမွ ေလမ်ား ထြက္လာစရာေနရာရိွေအာင္ အေပါက္ေဖာက္ျခင္းျဖစ္ၿပီး၊ လက္အိတ္အတြင္းဖက္တြင္ powder မွဳန္႕မ်ား ပါသည့္အတြက္ ေျပာင္းျပန္လွန္

ၿပီးမွ သံုးျခင္းျဖစ္ပါတယ္။)

- ၿပီးလွွ်င္ စြပ္ထားေသာ ေနရာမွ ေလ မဝင္ေအာင္ ပလာစတာျဖင့္ ပတ္စီးေပးထားပါ။

တစ္ခါတစ္ရံ အျပင္မွ ေလ မဝင္ႏုိင္ေပမယ့္၊ အတြင္းမွ ေလ အျပင္ကို အနည္း

ငယ္ တိုးထြက္ႏိုင္ရံုေလးျဖစ္ေနသည့္အတြက္ ေလကန္အားေၾကာင့္ အရည္

အနည္းငယ္ စိမ့္ထြက္လာတတ္သျဖင့္ ပုလင္း ေအာက္မွာ လက္သုတ္ပဝါေလး ခံေပးထားလွ်င္ ပိုေကာင္းပါတယ္။

- (ထိုကဲ့သို႔ အရည္အနည္းငယ္ စိမ့္ထြက္လာလွ်င္ ပုလင္းအျပင္ဖက္ကို ေရစို

အဝတ္ေလးျဖင့္ သုတ္ေပးပါ။)

- ရက္အနည္းငယ္ၾကာလာလွ်င္ အရည္မ်ား ေနာက္လာၿပီး၊ ၁၅ ရက္ခန္႔ ၾကာ

လွ်င္ေတာ့ သၾကား အားလံုးနီးပါး ေပ်ာ္သြားပါတယ္။

- (ပုလင္းထဲေလခိုေနသည့္ ေနရာမ်ားရိွလွ်င္၊ အသီးအခ်ဳိ႕ အရည္ေပၚ အနည္း

ငယ္ေပၚလာလွ်င္ တစ္ေန႔တစ္ခါခန္႔ ပုလင္းကို အနည္းငယ္ ဟိုဖက္၊ ဒီဖက္

ေစာင္းၿပီး အရည္ျပန္႔ေအာင္ လုပ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။)

- ရက္ ၅၀ ျပည့္လို႕ အဖံုးဖြင့္တဲ့ေန႕မွာ အေပၚမွာေပၚေနတဲ့ အသီးအခ်ဳိ႕ပါ။ 

မိွဳလံုးဝမတက္ပါဘူး။

- ရက္ ၅၀ ျပည့္ၿပီးေနာက္ အသီးမ်ားကို ဆယ္ထုတ္၊ အရည္ေတြကို ေရစစ္ျဖင့္ စစ္ကာ အရမ္းသန္႕ျပန္႔ေသာ ပုလင္းတစ္လံုးထဲထည့္ၿပီးလွ်င္ေတာ့ ပန္းသီးဝိုင္

ေလး စေသာက္လို႕ရပါၿပီ။ (ဝိုင္ကို ပုလင္းျပည့္ေအာင္ မထည့္ရပါ။)

- ပုလင္းထဲေျပာင္းထည့္ အဖံုးဖံုးကာ ေနာက္ထပ္ ၇ ရက္ခန္႕ အခန္းအပူရိွန္မွာပဲ ထပ္ထားၿပီးမွ ေသာက္လွ်င္ေတာ့ ပိုၿပီးေကာင္းပါတယ္။

- ပန္းသီးထဲမွ ဝိုင္မ်ားကို အရည္ညစ္ယူႏိုင္သလို၊ အသီးအတိုင္းလည္းစားလို႔

ရပါတယ္။

- အကယ္၍ အသီးကိုအရည္ညစ္ယူပါက ေရစစ္ျဖင့္ စစ္ၿပီးေနာက္ ပုလင္းထဲ

ေရာထည့္မသိမ္းပဲ သီးသန္႔ ထားေစခ်င္ပါတယ္။ (လက္ျဖင့္ညစ္ထားေသာ

ေၾကာင့္ျဖစ္ပါတယ္)


Credit - Chaw Su's Food Friends





သူငယ္ခ်င္းေတြကိုလည္း ျပန္ Share ေပးခဲ့ဖို႕ မေမ့ပါနဲ႕ေနာ္ ...